近年來台灣興起看一股自己的咖啡自己泡啡的風潮，不論手沖或自動的器具也不斷推陳出新
網路上咖啡器具琳瑯滿目，每一種道具讓我看的眼花撩亂，愛不釋手，讓我這個咖啡迷真是難以選擇
不過在下是個環保愛家愛愛地球人士，我愛用絨布濾網，主要是環保及食安，絨布濾網是由布法蘭絨一種棉布製成
一面是用鐵刷來刷毛處理 布料表面密布一層濃濃的絨毛而成
法蘭絨跟濾紙相比組織上没有濾紙那麼緊密細緻，但也因為這樣在咖啡萃取的過程中能讓咖啡味道香氣散發滿室留香
因為它是圓錐形的，濾布內的咖啡粉集中的深度比其他的濾杯來得高，在裝有等量咖啡時跟濾紙相比，它能讓咖啡堆積得更深
熱水在萃取咖啡粉的同時因為距離而拉長時間，香氣和味道也因此變得更豐富濃郁
不過每一樣的人事物都有一體兩面，當然它(濾布)也有它的缺點，咖啡裡的油分在萃取過程會吸附在濾布上，相較於濾紙丟了即可
而濾布就費工了，不但要清洗而需要特別保養。
在萃取結束後需要熱水來沖洗，咖啡色的油份及殘渣除去後，若是長時間收起來不使用時 ，存放在冷凍庫
再次使用時放進煮滾的水中煮一下減少味道的變化 這樣說起來比起濾紙是不是很費工呢
那麼在什麼時候更換法蘭絨布呢?在萃取咖啡時殘渣和油至會累積在濾網的組織中間，這樣會讓咖啡粉的速度變慢味道越來越差
大概使用20到30次左右就會感受到味道的變化了，若是發現速度變慢這時就得更換法蘭絨布
有人說手沖咖啡 可以因為沖泡師傅的手經過水溫 ，速度和時間的拿捏相同的咖啡豆會程現出不同味道
所以煮一好的手沖咖啡是一個人的功力的表現也是生活的樂趣，這次DIY的目的 是要打造一個手沖泡咖啡架
這個實木手沖架我設計了三種造型留點特色!現在先來規劃設計草圖
設計了兩個可愛的咖啡杯子和一朵太陽花
實木手沖架的尺寸:長11.7寛9.5高17直徑8CM
直徑規劃在使用1~2人或3~4的網架皆可
創造美好生活從DIY開始
完工嘍,下次再來挑戰可昇降手沖咖啡架
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